网络时代，试图教育人的，很可能被人教育。
教育消费者月薪5000元不要吃巴奴火锅的杜仲兵已经道歉了，教育消费者没有努力工作李佳琦也道歉了，教育消费者的钟薛高的已经钟薛不高了，教育消费者的百果园会否百果不园？
近日，有网友吐槽百果园水果太贵，“月薪2万吃不起”“随便买买就百元没了”。百果园董事长余惠勇一段回应“水果贵”质疑的视频，引发了巨大争议。余惠勇在视频中说，“百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上，我们不会去迎合消费者，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。”
(百果园官网截图)
这段居高临下的讲话，让网友感觉不爽。网友戏称：从出生开始，幼儿园被教育，小学被教育，中学被教育，大学被教育。终于出来工作了，去买个水果，以为自己是上帝，谁知还要被教育。
教育消费者的百果园，主打高品质水果，面向愿意为好水果掏钱的消费者。这种定位本身没毛病——市场需要多样化选择，有人爱路边摊的实惠，有人愿意为“高端”买单。百果园能从街边小店做到全国5000多家门店的行业龙头，证明它的确抓住了部分消费者的心。
但问题是，高价得配得上高品质。消费者不是傻子，愿意为“高端”掏钱，前提是得吃出区别，吃出价值。可现实呢？不少网友吐槽，百果园的水果“也就那样”，甚至“还没菜市场新鲜”。更有甚者，有媒体曾报道，百果园门店被曝将烂果做成高端果切高价卖。在黑猫投诉上，截至8月10日关于“百果园”的投诉近3000条。这些负面反馈，让百果园的“高品质”承诺显得底气不足。如果花了大价钱买的水果，口感和新鲜度还不如路边摊，“高端”二字名不符实，消费者自然不买账。
百果园称在教育消费者，现实却是市场在教育百果园。百果园2024年财报显示：收入102.73亿元，同比下降9.8%；除所得税前亏损3.91亿元，相比上年同期3.81亿元的盈利，翻车得有点惨。更扎心的是，门店数量净减少近千家，只剩5127家。这不是简单的数字下滑，而是市场用脚投票的结果。
消费者为什么“跑路”？答案藏在吐槽里：价格高，品质却没跟上。百果园的高端定位，靠的是严格的品控标准和供应链管理，但规模扩张后，品控是否还能一如既往？从烂果切盘到食品安全投诉，种种迹象表明，百果园在快速扩张中可能疏忽了最核心的品质基石。
余惠勇在视频里说，商业有两种，一种利用消费者的无知，一种教育消费者成熟，百果园选择后者，要“告知消费者，最后由消费者选择”。这话听起来有情怀，但细品却透着一股高高在上的味道。网友的反应很直接：“你卖水果，我买水果，凭啥让我觉得吃不起是我的错？”
（图源：百果园官方微博截图）
这届年轻消费者，独立、理性，最烦“爹味”说教。百果园的“教育论”踩了同样的雷。消费者愿意为高端买单，可不是为智商交税。他们有自己的判断力，知道什么是好水果，也知道自己的钱包是鼓还是瘪，会根据自己的实际情况做出适当的选择。在消费更趋理性的当下，消费者追求的是性价比，而非被企业灌输“高价等于高品质”的观念。
余惠勇说百果园“不会迎合消费者”，这话更像是自断后路。商业的本质是满足用户需求，哪有不迎合用户的道理？高端定位也好，平价路线也罢，都是为了满足不同人群的需求。公开宣称不迎合消费者，无异于将自己置于用户需求的对立面。百果园不是奢侈品，水果更是大众消费品，脱离消费者需求去谈“教育”，注定会被市场教育。
百果园的困局，归根结底是忘了商业的根本：尊重消费者。消费者吐槽价格高、品质差，不是无理取闹，而是对产品体验的真实反馈。企业该做的，不是站在高处指点消费者“不懂行”，而是俯下身来，认真听听消费者的声音，检视自己的产品是否真做到了物有所值。
余惠勇在视频里其实提到了一条正路：“继续优化成本，把产品以更低的价格卖给顾客。”这话说到点子上了。消费者不排斥高品质水果，但前提是价格得让人觉得值。优化供应链、提升品控、让消费者实实在在感受到“贵得有理”，才是百果园重回增长轨道的正解。与其教育消费者，不如先教育自己：品质是硬道理，服务是软实力。
在市场上，消费者不是待教育的“学生”，而是手握选择权的“考官”。在消费者眼里，品质和价格的平衡才是硬道理。百果园若想重塑信任，少点说教，多点自省，用实打实的品质和诚意回应消费者的期待，才是正道。否则，市场会用更冷的现实告诉企业：消费者从不缺教育，高高在上的企业才缺教育。
